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在「有病治病，沒病強身」的觀念下，國人多喜歡在季節交替之際，吃補品調養身體。不過，國內尚無中藥材具體標準，消基會調查50件市售中藥材，只能參照中國大陸規範，發現8件乾金針中有6件二氧化硫超標，薑絲2件有1件違規，白芍5件有2件殘留過量，當歸則是6件有1件超標，總計有10件。

消基會在台北市、新北市、台中市、南投縣、高雄市及屏東縣的傳統市場、量販店、福利中心、參藥行購買6件綠豆芽、2件薑絲，乾白木耳、枸杞及乾金針各8件，黃耆7件，當歸6件，白芍5件，總計12件乾貨和38生鮮食品樣品，檢測商品標示和二氧化硫殘留。

在標示檢驗中，有1件在高雄市新興區惟元中藥行販售的中國製生機枸杞違規，主因為包裝上標明的有效日期，和前方貼的有效日期兜不攏。在32件生鮮食品和乾貨中，1件薑絲及6件乾金針的二氧化硫不符合「食品添加物使用範圍限量暨規格標準」；而中藥材部分，有1件當歸二氧化硫殘留量大於0.15公克/公斤，2件白芍樣品殘留量大於0.4公克/公斤。

事實上，中藥材在加工過程中會以二氧化硫燻製，可有效殺死藥材中的害蟲，抑制細菌和黴菌生長，具抗氧化作用，便於長期儲存藥材。一般來說，食用二氧化硫會隨著尿液排出體外，但若是體內缺乏亞硫酸鹽氧化酵素，無法將亞硫酸鹽完全排出體外，恐產生噁心、腸胃不適，甚至引發哮喘和呼吸困難等過敏症狀。

消基會董事長陸雲表示，中國大陸將在今(2015)年12月實施新修版「中國藥典」，對中藥材規定更嚴格。反觀國內的「台灣中藥典」對於二氧化硫殘留標準，只限於山藥、白果、百合等3種限制，規範標準為0.5公克/公斤(500ppm)，標準遠比中國寬鬆。其中金針和薑絲依「食安法」最高可罰300萬，但當歸和白勺卻無罰則。

消基會檢驗委員凌永健指出，今年7月1日衛福部針對蝦、蟹、牛奶等食材，規定過敏源標示，但對化學性過敏卻無規定。消費者在購買前先聞看看有無藥味，金針頭部是否比較黑，而未添加二氧化硫的金針製品，表面會較乾澀，薑絲最好現切現煮。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中藥材殘留二氧化硫-國內無標準輸給對岸-001920188.html

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